“食甜”潮汕婚俗中的礼仪

作者：hujunfen

“甜”在潮汕意味着欢乐和幸福，潮汕婚俗中有很多“食甜”的礼仪，以此希望当事人未来的婚姻生活能够甜甜蜜蜜。

    食 定

潮汕婚俗“六礼”中的“订婚”，意思是男方要去女方家“食定”。“食定”一般是“吃甜鸡蛋”。一碗甜鸡蛋通常是四个，意思是它们成对配对；在物资不充裕的年代，有时一碗只有两个甜鸡蛋。如果有 四个甜鸡蛋，你只能吃两个。如果你只吃一个，你应该用筷子把其中一个分开。如果是两个，只能吃一个，另外一个要用筷子分成两个。无论如何，你不能全部吃完要有剩，还不能剩单数，剩下的也要成双。在过去，订婚的时候，男方必须做一些糖果送到女方家，但是女方家只能收到一半，剩下的给男方带回。然后，男方和女方会把这些糖果分发给他们的亲戚和朋友。

   

头尾甜

在婚礼当天中午，该男子的家人将举行盛大宴会，邀请亲戚、朋友。第一道菜是甜点，最后一道菜也应该是甜点，叫做“头尾甜”，寓意着甜自始至终的吉祥意义。甜点可以是珍贵的燕窝，也可以用普通的生姜、红薯、芋头和山药作为原料。最常见的是甜燕窝、甜莲子、百合等。此外，还有马蹄蓉、太极芋泥、膏烧白果、金瓜芋泥等。现在有一个红烧番薯反砂芋的甜盘，叫做金玉满堂。

   敬甜茶

婚宴结束后，婆婆或新郎会带新娘去给长辈、亲戚、家里的客人依次敬甜茶（红糖加在茶里，俗称“祝福茶”），意为甜甜蜜蜜。当献上甜茶时，新娘先低下头，什么也不说。男方的家人介绍了接受茶水的人的名字，然后伴娘再介绍给新娘，新娘把甜茶送给被介绍的人，被敬甜茶者要喝双杯，给新娘红包或首饰，称为“面子钱”，还要说一些祝福之类的话。

婚后第二天早上，新娘会给长辈亲属送上甜茶，一是孝敬长辈，二是是为了显示家庭的甜蜜。那天一早，父母会准备一大壶甜茶，一个崭新的大茶盘里放着24个茶杯，大厅里铺了一块草席，最后放了一把大师椅，上面垫着锦缎。是按辈分依次敬献甜茶的，先敬祖先，次敬父辈，先敬男人，后敬女人。

吃甜饭

在潮阳地区，过门后的第二天新娘要早起自己煮一碗甜米饭。等待公公、婆婆、丈夫和兄弟姐妹起床后，邀请他们一个个品尝。这碗新娘做的甜米饭，要从娘家带糖来煮（表示新娘给新的家庭生活带来了甜蜜），还要在米汤里悄悄地掺上一口唾液。据说，夫家吃了含新娘唾液的甜米饭后，新娘和全家会相处得很好，生活和谐，互相尊重、美满幸福。

食甜卵

潮俗新媳妇回门叫“返厝”。当新郎第一次拜访他的岳父岳母时，要带三个牲畜送上。到达岳父岳母家后，新郎给岳父岳母敬上槟榔，岳父岳母就会给新郎一个大红包。之后，小舅子会端来甜面鸡蛋给新郎吃，俗称“食甜卵”，新郎也会给小舅子回个红包。“吃甜卵”的习俗源于一个传说：在过去，一位姓李的老太太有一位成了年女儿。经媒人说合，她嫁给了张生，好几年没有孩子。老妇人听说女儿和女婿意见不同，分开住了很长时间。为了尽快有个孙子，她设法邀请女婿回家，煮甜鸡蛋，告诉女婿甜鸡蛋意味着甜蜜圆满，如果家庭可以甜蜜圆满，它将繁荣，如果丈夫和妻子甜蜜圆满，他们可以有孩子。从那以后，夫妻相敬如宾恩爱如初，第二年便得有一子。从那时起，后人煮甜鸡蛋敬新女婿就延续下来了。