端午临近，粽叶、鸭蛋、菖蒲开始热销

端午节将至，苏州的街头巷尾已开始粽味飘香。6月5日一早，姑苏区山塘街星桥堍的一家粽子店内，店主焦天进和妻子周桂兰，一个在快速地包着粽子，另一个麻利地给顾客打包。

“传统款口味的粽子经典依旧，创新口味的粽子也在推陈出新，作为这家店的‘铁粉’，我经常来‘捧场’，每年的端午都要订上近百个粽子。”清塘新村居民方岚口中的这家粽子店，开了近28个年头，夫妻俩不仅坚持“现包现煮”的传统制作工艺，呈现一个个有温度的手作香粽，还一直致力于在传统口味上加以创新，带给周边居民更多的新选择。“平均每天消耗200至300公斤左右的糯米，主要经营有蜜枣、豆沙、纯肉、蛋黄等十多个品种，每样每天供应至少100多个。” 周桂兰表示，临近端午，加上顾客的批量预订，一天也能卖出3000多只粽子。“吃了我家的粽子，就会让你找到小时候的感觉。” 周桂兰说。

对不少老人来说，要 “消化”掉一整只粽子，会颇有顾虑，如何既能满足老人对粽子的“口腹之欲”，又能体验对传统节日的参与感？清塘社区“十元菜篮子”服务队采购了20斤粽叶、近百斤糯米，并辅以赤豆、蜜枣等配料，开始张罗起这份 “过节仪式”。“我们开发了一款小鲜粽，覆盖了蜜枣、豆沙、原味等传统口味，最重要的是一只粽子仅重50克左右，个头和分量仅是普通粽子的三分之一，给老人品尝，大小正好。”志愿队负责人顾瑞英说， “端午包粽子，会坚持一贯的老传统，包括煮、清洗粽叶，捆扎的棉绳，火候的控制等，端午传承的不光是习俗也是情怀，希望能给大家带去家的味道。”

端午节将咸鸭蛋与粽子搭配食用，不仅口感丰富，还寓意着家庭团聚、亲情和睦，“壳青黄红翻沙流油”，说的就是咸鸭蛋。“端午节要到了，‘老苏州’的传统就是要吃咸鸭蛋，一般生咸鸭蛋用来包蛋黄粽，熟咸鸭蛋搭配清粥一碗，味道不要太好吃。”经营副食品店的店主张松表示，随着节日的临近，咸鸭蛋备受苏州市民的青睐，这几天，咸鸭蛋的销量一直在节节攀升，“传统节日商品的热销不仅展现出市民对端午节的重视，也体现了对传统文化的热爱和传承。”张松说。

“再买一把菖蒲带回家，增添节日氛围的同时，又可起到驱蚊防虫的作用。” 翠绿欲滴而又清香扑鼻的菖蒲，三块钱一把，五块钱两把的亲民价格，吸引了不少市民驻足挑选。“已经开始期待端午节的到来，能快些感受到这份浓浓的节日氛围。”市民刘婷表示，在这个传统节日里，包粽子、挂菖蒲、品尝咸鸭蛋等习俗已成为她过节不可或缺的一部分。

通讯员 秦倩 扬子晚报/紫牛新闻记者 张毕荣

校对 盛媛媛